in haru's way

今日はレンジで簡単「茶巾豆腐」のレシピを紹介します。

①小鍋に鶏挽肉、人参、戻したひじき、椎茸、だし汁を入れ、弱火にかけ炒める。
　　（具は何でもOK）
②手でくずした絹ごし豆腐と溶き玉子を①に混ぜ合わせる。
③深さのある器にラップを敷き、②を入れてゆるめに口を閉じる。
④これをレンジに入れて２－３分。様子をみながらチン！
⑤器に盛り付け、だし汁をかけて出来上がり。

離乳食なので、塩とか調味料は使っていません。
でも、大人でも素材の味だけで十分美味しく頂けますよ！

大人用を作るには同じ手順で味付け＆レンジの時間（大きいので３－４分）
をちょっと変えるだけでOKです。



この時は、溶き玉子の量がちょっと多めだったので黄色っぽく仕上がりました。
土曜日の夕飯"kiho dinner"

♥茶巾豆腐（鶏挽肉、人参、ひじき、椎茸、玉子、絹ごし豆腐）
♥鰹節にぎり（軟飯、鰹節）
♥かぼちゃ
♥ブロッコリー＆カリフラワー



こちら↓は以前作った（具が違う）茶巾豆腐です。



これは大根を大量に頂いて、頑張って消費していた時のメニューです。
大人メニューも同じく「ふろふき大根」。圧力鍋で作りました。

♥茶巾豆腐（鶏挽肉、人参、かぶ、椎茸、玉子、絹ごし豆腐）
♥ふろふき大根（大人用味噌（卵黄、砂糖、みりん、だし汁）をお湯で薄めています）
♥ひじきとしらす混ぜご飯（ゴマ付） 
♥ブロッコリー＆みかん

このときの茶巾豆腐はかなり小さめですね。
簡単なので、オススメですよ！